마트에서 돼지 등갈비가 거의 반값에 세일하길래 업어왔다 이정도 양이 만원 정도! 조리시간이 오래 걸려서 자주 해먹지는 못하는 요리. 유튜브 마카롱여사의 등갈비 강정 레시피를 자주 애용하는데 이번에도 따라해봤다 재료 등갈비 약 1.5kg 고기 밑간재료 생강즙(생강으로 대체), 다진마늘, 맛술, 소금, 후추 양념재료 진간장, 액젓, 고춧가루, 건고추(건고추씨로 대체), 맛술, 올리고당, 설탕, 참기름 + 에어프라이어/오븐 필요 상태 좋은 등갈비 준비하고 - 우선 등갈비를 잘라서 30분 - 1시간 가량 핏물을 빼준다 핏물이 빠진 등갈비에 밑간재료들을 넣어준다. 마늘 1스푼, 청주(맛술로 대체) 2스푼, 생강즙(생강으로 대체) 1스푼, 소금 1스푼, 후추 드륵드륵 소금을 내맘대로 어림잡아 넣었는데 고기에 간이 ..
